Kategoriarkiv: Recept

Hastbullar

Dagens gästkrönikör: Viola Idag kände jag mig lite piggare och fick för mig att baka hastbullar. De är ju inte jobbiga att göra och tar inte så mycket tid. Det är tack vare vår Herre och det fina vädret som … Läs mer

Publicerat i Alla inlägg, Familjen, Recept | Lämna en kommentar

Bakogryta

För många år sedan fick jag tag på receptet till denna enkla och underbart goda gryta. Hemligheten bakom att den är så god är kryddan som man har i – bakokrydda. Det är en etiopisk kryddblandning som smakar helt fantastiskt. … Läs mer

Publicerat i Alla inlägg, Årsförråd, Recept | Lämna en kommentar

Gerds Fullkostkavring

Dagens gästkrönikör: Gerd Westerling (Gerd Nordén) Sätt ugnen på 175 grader Blanda 11 dl (620 g) Fullkost mjöl 1,5 dl vetegroddar 5 tsk bikarbonat 1 tsk salt Tillsätt 1 l filmjölk/youghurt Blanda väl och häll i 2 smorda avlånga formar … Läs mer

Publicerat i Alla inlägg, Recept | Lämna en kommentar

Peanut Butter Bars

3,75 dl smör 2,5 dl socker 5 dl farinsocker 3,75 dl jordnötssmör 2 ägg 1 msk vaniljsocker 1 1/2 tsk bakpulver 7,5 dl vetemjöl 10 dl havregryn Blanda allt utom mjöl och havregryn. Rör i mjöl. Rör i havregryn och sprid ut på en långpanna, 28×40 cm. Grädda i 175 ºC … Läs mer

Publicerat i Alla inlägg, Recept | Lämna en kommentar

Ost- och lökmuffins

Dagens gästkrönikör: Viola Jag har haft diabetes i 10-15 år och försöker att så ofta som det går att baka sockerfritt. När vi hade fest igår i kyrkan så bjöds det på många olika godsaker, och då var det svårt … Läs mer

Publicerat i Alla inlägg, Recept | Lämna en kommentar

English Sherry Trifle

Dagens gästkrönikör: Viola När jag avlade mitt första kallskänksprov i Ronneby så fick vi göra tre rätter. Det var sandwich, mixad sallad och en dessert som de fyra chefskockarna hade bestämt. Dessutom så skulle vi göra en frivillig rätt, och … Läs mer

Publicerat i Alla inlägg, Recept | Lämna en kommentar

Chokladkladdkaka

Dagens gästkrönikör: Viola Det var roligt att baka med mamma. Vi fick varsin liten degkladd som vi ältade lite grann. En del stoppades i munnen, och det var gott. Sen gjorde vi små kakor som mamma gräddade. Efter det så … Läs mer

Publicerat i Alla inlägg, Familjen, Recept | 4 kommentarer

Falafel med falafelsås och arabiskt bröd

Falafelrecept finns det förmodligen gott om. Här kommer emellertid ett recept som är mycket uppskattat och förmodligen ett äkta syriskt recept. För drygt 20 år sedan fick jag en receptbok av en väninna som bestod av insamlade recept från ett … Läs mer

Publicerat i Alla inlägg, Årsförråd, Recept | Lämna en kommentar

Cucumber Sandwiches

Dagens gästkrönikör: Viola En gång i tiden så arbetade jag som kallskänka i England. Det var i min ungdom. Jag åkte ifrån Sverige i början på 60-talet under vintern då det var kallt, och jag kom till ett fint England. … Läs mer

Publicerat i Alla inlägg, Recept | Lämna en kommentar

Helenes bröd

50 g smör 3 dl vatten 3 dl mjölk 1 msk socker 2 tsk salt 13-15 dl mjöl Smula ner jästen i bakmaskinen. Smält smöret och häll i vatten och mjölk, det ska inte bli varmt, bara blandat. Häll det … Läs mer

Publicerat i Alla inlägg, Årsförråd, Hälsa, Recept | Lämna en kommentar

Bröd med baljväxter

16 frallor eller två limpor 250 g kokta avrunna och sköljda linser, kikärtor eller sojabönor (jag brukar använda ca 3 dl färdigkokta…) ca 4 ½ dl vatten 1 pkt färsk jäst eller 1 pkt torrjäst 2 tsk salt ½ dl … Läs mer

Publicerat i Alla inlägg, Årsförråd, Hälsa, Recept | Lämna en kommentar

Mammas chili

Små bönor, vilka man tycker om Tomat på burk Majs på burk Tai chilisås 1-2 lökar hela korianderfrön chilipulver salt peppar Koka bönor enl anvisning. Skär löken i bitar och bryn den lätt. Slå på tomat och låt blandningen puttra … Läs mer

Publicerat i Alla inlägg, Årsförråd, Hälsa, Recept | Lämna en kommentar

Marinerade vita bönor eller bondbönor

4 dl torra bönor läggs i blöt över natten. Byt vattnet och koka upp med en hackad gul lök, ett lagerblad, 1 msk olja. Koka försiktigt i cirka 1 ½ timme. Häll över en vinägersås av olivolja och vitvinsvinäger. Smaksätt … Läs mer

Publicerat i Alla inlägg, Årsförråd, Hälsa, Recept | Lämna en kommentar

Tonfisksallad

Denna tonfisksallad är gjord enbart på torrvaror och konserver: Blanda ihop: Pasta Tonfisk Majs Majonnäs Salt Peppar

Publicerat i Alla inlägg, Årsförråd, Hälsa, Recept | Lämna en kommentar

Dahl – indiska linser – vårt favoritrecept….

1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2dl röda linser 1 tsk curry ½ tsk gurkmeja 1 tsk spiskummin ca 4 dl grönsaksbuljong salt och peppar 1 msk olja Skala och finhacka lök och vitlök. Låt hacket svettas en stund i oljan … Läs mer

Publicerat i Alla inlägg, Årsförråd, Hälsa, Recept | Lämna en kommentar

Hemmagjord start

1 liter havregryn 1 dl hackade nötter 1 ½ dl vetegroddar 2 dl riven kokos 1 dl sesamfrön 1 dl råsocker 1 dl vatten 1 ½ dl olja 1 tsk vaniljsocker ett par nypor salt Blanda ihop torra och blöta … Läs mer

Publicerat i Alla inlägg, Årsförråd, Hälsa, Recept | Lämna en kommentar

Falafel

200gr kikärter, läggs i blöt över natten. Koka dem mjuka (ca 1 ½ timme) Kör dem i mixern och tillsätt: 1 gul lök 2-3 vitlöksklyftor 2-3 ägg, beroende på hur konsistensen verkar. Torkad persilja eller färsk storbladig. Efter smak Krydda … Läs mer

Publicerat i Alla inlägg, Årsförråd, Hälsa, Recept | Lämna en kommentar

Gott råris

Rosta sesamfrön lätt i stekpannan. Lägg åt sidan. Bryn vitlök, lite chili och ingefära (helst färsk men torkad går bra) i olja, salta. Lägg tillbaka de rostade sesamfröna och blanda i kokt råris (överblivet från kylen…) Bryn alltsammans lätt. Vill … Läs mer

Publicerat i Alla inlägg, Årsförråd, Hälsa, Recept | Lämna en kommentar

Linsröra att ha på mackan eller till sallad

Koka 4 dl torra linser, röda eller gröna. Mixa linserna tillsammans med 2 dl solrosfrö. Blanda med 2-3 msk sesampasta (tahini). Krydda efter smak, men förslagsvis med sesamolja, vitlök och persilja. Går att frysa.

Publicerat i Alla inlägg, Årsförråd, Hälsa, Recept | Lämna en kommentar

Goda enkla kikärtor

Ta fram kokta kikärtor från frysen (eller nykokta). Slå i en skvätt olivolja i stekpannan och värm ärtorna med sesamfrön, vitlök och salt. Servera till all slags mat. (Gott med yogurtsås bredvid på tallriken)  

Publicerat i Alla inlägg, Årsförråd, Hälsa, Recept | Lämna en kommentar