Dahl – indiska linser – vårt favoritrecept….

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2dl röda linser
1 tsk curry
½ tsk gurkmeja
1 tsk spiskummin
ca 4 dl grönsaksbuljong
salt och peppar
1 msk olja

Skala och finhacka lök och vitlök. Låt hacket svettas en stund i oljan i en rejäl kastrull. Spola av linserna i durkslag och häll ned dem i grytan. Rör ned kryddorna och låt det hela fräsa ihop någon minut. Sänk värmen, häll på buljongen och låt småkoka i ca 20 minuter. Då bör linserna vara mjuka och rejält mosiga. Späd med ytterligare buljong om det skulle koka torrt. Smaka av med salt och peppar.

Under tiden kokar du ris- gärna basmati eller jasmine- och grönsaker – gärna broccoli.
Serveras med matlagningsyoghurt blandad med 2-3 bananer och rivet skal av en lime.

Om gunneltroberg

Dikter, texter, mat, musik och allt annat som gör livet levbart.
Det här inlägget postades i Alla inlägg, Årsförråd, Hälsa, Recept. Bokmärk permalänken.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s